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Maíz Morado x Kg

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Los granos del maíz morado se usan en el consumo diario fundamentalmente preparados como bebida, la popular chicha morada.

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Descripción

El maíz morado es un producto que se conoce desde tiempos pre-incas y se ha representado en diferentes objetos de cerámica de la cultura Mochica.

El maiz morado tiene las siguientes propiedades:

Posee entre 7,7 a 13% de nivel de proteínas, un 3.3% de aceite y 61,7% de almidón.

Contiene fósforo, hierro, vitamina A, riboflavina, niacina, ácido ascórbico y antocianinas.

Su alto contenido en antocianina –pigmento azul púrpura– es un potente antioxidante natural, que previene la degeneración de algunas células.

Contiene fitonutrientes, que protegen al cuerpo de los efectos del medio ambiente, fortalecen la inmunidad.

Los granos del maíz morado se usan en el consumo diario fundamentalmente preparados como bebida, la popular chicha morada, que tiene una importante acción diurética e hipotensora.

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